集成灶蒸箱操作的常见误区！这些错误不要再犯！

 　　近年来，越来越多的消费者开始考虑给自家厨房换一台集成灶，很多前沿的家庭甚至早已体验许久。然而由于使用习惯滞后、厨具认知不足等原因，很多消费者在使用过程中仍存在着不少误区。

　　蒸箱款集成灶操作有哪些易错点，你是否也存在这样的误区？小编整理了在使用蒸箱时常遇到的问题，希望能够帮助您掌握蒸箱正确的使用方法！

　　1、使用前不检查水箱

　　正解：烹饪开始前，需给水箱加水至MAX刻度处，并在烹饪完成后及时倒掉余水！

　　蒸菜蒸制讲究“一气呵成”，烹饪中途开门加水，会影响到蒸菜质量；即使心厨集成灶外置水箱也一样建议使用前加水至MAX，如果水位低于一定标准，会出现警报声并且整箱停止工作，另外记得使用后及时倒掉余水，新鲜纯净水蒸出来的菜更好吃。

　　2、水箱接满水后，湿漉漉直接推入卡槽

　　正解：水箱接纯净水MAX刻度后，用干净抹布擦干后完全推入卡槽！

　　水箱与卡槽之间有对应装置，若卡槽底部内有积水、或没有完全推入，水箱会接触不良，心厨集成灶蒸箱将提示错误不能正常启动！

　　3、烹饪完直接关门，不做清洁打理

　　正解：每次烹饪完成后，用海绵或柔软的抹布抹干净整箱内胆、四壁及蒸盘，敞开整箱门，待内胆干透后再关上！

　　大多集成灶的蒸箱是利用360°立体循环动态蒸气对流技术进行烹饪食物的，烹饪完成后，底部速蒸发热盘会有些残留少许水，而整箱四壁、蒸盘、搁架上也会有些水份！

　　在这样的环境下，给霉菌的滋生提供便利，产生异味不说还可能污染下次烹饪的食物，所以每次烹饪完成后，记得及时清洁蒸箱！

　　4、烹饪时，餐盘直接放在整箱底部

　　正解：蒸制食物时，需将烹饪容器放入蒸盘，推入内胆搁架上！

　　包子、馒头、面点可以用有孔整盘，蒸气穿透更好，而海鲜等可以直接用无孔整盘当容器！

　　不同的食物需要不同的容器，像耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢等都是可以进行烹饪，不要用纸质一次性餐具进行蒸制，会影响食物的品相和口感，所有的容器，必须要放在蒸盘，不能直接放置内胆底部！

　　5、运行过程中，随意打开整箱

　　正解：蒸制菜品前，根据蒸制的食材确定时间，不要随意打开箱门，以保证蒸制的效果！

　　在蒸箱使用过程中，还有这样的现象发生，就是消费者在蒸箱运行过程中，随意打开箱门确定菜品是否蒸制完毕。这样的做法会让菜品蒸制效果大打折扣，如米饭极易出现夹生现象，导致蒸制失败，因此，使用过程中不能随意打开蒸箱的门，这样才能保证菜品的鲜嫩美味！

　　6、烹饪结束后，直接拉开蒸箱门

　　正解：蒸烤箱在工作时，会产生大量的高温蒸汽或气压，腔体的温度很高，直接打开门就会有大量蒸汽或热气冒出来，容易烫伤！

　　烹饪结束后，拿取食物应侧站。先将门打开一条缝隙，让大量蒸汽溢出，稍待片刻后，方可完全打开蒸箱门，以免被蒸汽烫伤！

　　7、烹饪完成后，直接用手或湿抹布拿取

　　正解：烹饪刚结束，餐盘或蒸盘温度会比较高，必须使用隔热手套拿取食物，避免造成烫伤！

　　现在看起来，蒸箱规范操作其实并不难，正确操作的方法你都学会了吗？