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（一）看质量
对于厨房电器类产品，用料讲究、做工精良是产品是否耐用的首要标准。优质的做工讲究边角冲压无毛刺、不刮手，焊接牢固不脱焊，零部件尺寸误差越小，密封性越好；加上不锈钢材的用料、钢化玻璃的用料，内部功能件的用料，甚至外露部分的包装，防锈防腐蚀涂层处理。
（二）功能设计
以消毒柜为例，总体上来说目前市场上有电热消毒、臭氧消毒以及紫外线消毒三种消毒方式。电热消毒需要加温至120~125℃，利用红外线进行消毒，具有消毒速度快、穿透性强，消毒彻底等优点，通常消毒在15min左右，但不适合不耐高温的餐具（比如塑料、玻璃瓶等）；臭氧消毒是通过瞬间高压击穿空气而产生臭氧分子，从而达到化学消毒的目的，低温、环保，适合所有餐具，但杀菌较慢，通常在60min左右；
（注意）紫外线消毒类似光照消毒，属生物消毒方式，通过紫外线杀死细菌及破坏细菌的繁衍，来达到杀菌的目的，可对物体表面、水以及其他液体进行消毒，消毒范围广，但在使用过程中易出现消毒死角，消毒效果非常有限。
（三）正确的使用方法
餐具不要长时间存放在消毒柜中；我们在日常使用过程中会发现把消毒完毕的餐具继续放置在消毒柜中，时间久了还是会发霉，有异味，不是说消毒柜消毒不彻底，而是细菌无孔不入，我们每一次打开柜门，便会有细菌进入，而温热、密封的消毒柜在不开启消毒功能的情况下会变成细菌滋生的天然温床。
洗碗机和消毒柜如何做取舍？
洗碗机的作用
主要是用来给碗、筷、盘、碟、勺等餐具进行清洗、清洁。一般都是全封闭式洗涤，能够切断细菌传播途径;通过对70度水水流的强力冲刷、洗碗粉的杀菌三重作用将病菌从餐具上彻底冲掉，能够杀死大肠杆菌、葡萄球菌、肝炎病毒等病菌病毒所以经过洗碗机洗净的碗碟上是没有病菌的;洗完后通过烘干，可以避免水渍留下的斑痕，保持餐具光洁;不锈钢内胆避免了生锈、磨损。
消毒柜是手洗后杀毒，而洗碗机是机洗后杀毒。洗碗机采用先进的高温、高速、高密度的三维立体水流技术。
但是目前国内市场上的大部分洗碗机，特别是低端洗碗机大量存在，他们的消毒功能远远无法同功能专一的消毒柜相比，消毒效果很难保证。所以如果预算有限，买消毒柜也是一种选择， 消毒柜的功能单一，技术比较成熟。
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